スナップエンドウで3品

2017.01.31 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、みやっちの今日を振り返ってのみやっちさんの
スナップエンドウを使って3品作りました。




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23_20170125084916da4.jpg ●ばら寿司

 スナップエンドウ、人参、エリンギ
 をだし汁、きび砂糖、醤油、酒と
 いっしょに煮たものを酢飯に混ぜ
 ました。




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トッピングはスナップエンドウにしました。
スナップエンドウいっぱいのばら寿司・・・もっとたくさんばら寿司を
作ればよかったなぁ。





25_20170125084941ff1.jpg ●絹揚げ焼き

 絹揚げに醤油、酒、みりんを
 ふって焼き、スナップエンドウ、
 チーズ、酒、胡椒を入れ、蓋を
 して加熱しました。





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絹揚げのやわらかさ、チーズの濃厚さ、スナップエンドウの食感のコラボ♪





●親芋とスナップエンドウ入り春巻き



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実家から送ってもらった親芋の2個目。
親芋煮を作り、つぶし、ボイルしたスナップエンドウ、マヨ、胡椒を入れて
混ぜ、春巻き皮で包み、揚げました。



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もちっとした食感の親芋とシャキッのスナップエンドウ。
ケチャップにつけて食べるとぴったりでした。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 野菜  |  Comment(5)

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 |  2017.01.31(火) 18:05 |  |  【編集】

こんばんは!
すごいー!!
めちゃめちゃスナップエンドウのレシピがありますね!
どれも美味しそう♪

一番気になるのは、親芋とスナップエンドウの春巻きでしょうか( *´艸`)
春巻き好きですし。
ねっとりと、しゃくしゃくの食感が
絶対においしいですよねー!!!

はー、これ食べたいです( *´艸`)
なっちゃん |  2017.01.31(火) 22:07 | URL |  【編集】

おはようございます。
見事なまでにスナップえんどう三昧な献立になりましたね。
今が旬なんですか?
きぬさやは彩に買うこともあるのですが、スナップえんどうって買う機会がありませんわ。
調理法がいまいちわからないのです。
でも旬の食材は美味しいので食べない手はないですね。
今度の買い出しの時に探してみたいと思います。
さすらい |  2017.02.01(水) 04:42 | URL |  【編集】

なっちゃん さま

なっちゃん、おはようございます。


> すごいー!!
> めちゃめちゃスナップエンドウのレシピがありますね!
> どれも美味しそう♪

ありがとう♪
おいしいスナップエンドウなので、食べたいメニューが
どんどん出てきます。


> 一番気になるのは、親芋とスナップエンドウの春巻きでしょうか( *´艸`)
> 春巻き好きですし。
> ねっとりと、しゃくしゃくの食感が
> 絶対においしいですよねー!!!

うんうん、おいしい♪。

普通の春巻きの具にプラスしても、
うまうまだと思います。
あ゛〜、食べてみたかったなぁ。
Mie |  2017.02.01(水) 07:10 | URL |  【編集】

さすらい さま

> おはようございます。

さすらいさん、おはようございます。


> 見事なまでにスナップえんどう三昧な献立になりましたね。

はい、5キロのスナップエンドウを入手したので
スナップエンドウ祭り状態です。


> 今が旬なんですか?

12月ぐらいから2月ぐらいまででしょうか。


> きぬさやは彩に買うこともあるのですが、スナップえんどうって買う機会がありませんわ。

スーパーのスナップエンドウは、お値段が
高いのでなかなか手がでません。


> 調理法がいまいちわからないのです。

お料理上手のさすらいさんのことですから
買ってしまえば、メニューがひらめくと
思います。


> でも旬の食材は美味しいので食べない手はないですね。
> 今度の買い出しの時に探してみたいと思います。

おいしそうなのを見つけたら是非。
Mie |  2017.02.01(水) 07:22 | URL |  【編集】

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