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鯛飯

2017.01.09 (Mon)


先週月曜日(1月2日)の夕ご飯は、にらみ鯛で鯛飯を作りました。




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892_20170102063203ef1.jpg  ←にらみ鯛

 元旦から食卓に上がっていた
 この鯛を、やっと食べられる
 時がやってきました。





●鯛飯


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洗い米に水と昆布を入れてしばらく置き、酒蒸しした鯛をのせて炊きました。
蒸らしが終わったら、鯛を取り出して骨を取り、ご飯と混ぜ合わせ、醤油を
入れて味を調えました。



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鯛飯のできあがり。お一人様2膳まで。




おかずは、いただきものの海老イモと黒豚の炭火焼きにしました。



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その他は、卵焼き、シャウエッセン(ボイルして焼きました)、千枚漬け、
レタス。



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海老イモは、煮たものと、煮てマヨ、胡椒を和えたものの2種類を用意しま
した。


冷蔵庫にたっぷの入っていた食べ物・・・消えちゃった



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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