和ブランチ

2016.07.16 (Sat)


先週土曜日のブランチです。炊き込みご飯と、おかずいろいろを楽しみました。


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● 炊き込みご飯


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前夜、土鍋に洗い米、水、人参、ゴボウ天、昆布を入れて冷蔵庫へ。翌日、
醤油を入れて、土鍋の中のお米の部分を軽く混ぜ、炊き、蒸らし、
おにぎりにしました。



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おいしい炊き込み土鍋ご飯でした。



おかずは と、アサリの味噌汁でした。


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486_20160709134735afd.jpg  ● じゃこピーマン

  カフェウッドロードの
  ランチで食べたじゃこ
  ピーマンがおいしかった
  ので,真似っこしました。

  じゃこ、ピーマンを油で
  炒め、醤油、酒、みりん、
  すり胡麻を入れて炒めま
  した。

  じゃこピーマン、おいし〜♪
  







487_20160709134737e39.jpg  ● きゅうりと紫玉ネギのサラダ

  たたき胡瓜、レンジで加熱
  した紫玉ねぎに、米酢、
  塩胡椒、オリーブオイルを
  和えました。

  玉ねぎの辛味が苦手なので
  レンジで軽めに加熱しま
  した。
  ちょっとしんなりした所に
  たれが絡んでグーでした。









488_2016070913473812e.jpg  ● ナス炒め

  ナスにオイルを絡めてから
  焼き、砂糖、醤油、みりん、
  すりゴマを入れて炒め、
  いただきもののローリエ
  の葉の上に置きました。

  ナスの甘辛は、ご飯が
  進みました。












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