豚モモカツ

2015.11.06 (Fri)


         先 週 金曜日夕ご飯です


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           ( 写真は、中学生用 )

    豚モモブロックのセール品があったので買いました。
    が、豚モモメニューはカツしか思いつかなかったので
    カツにしました。





431_201510302030551d4.jpg  豚モモブロックはカット
  して塩胡椒をふりました。
  けっこう立派な脂つき
  でした。

  300gあったのですが、
  揚げたらこんな感じに。



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その他に揚げたものは・・・最初に揚げたのはインカのめざめ。


433_2015103020305810f.jpg  インカのめざめは素揚げして
  紅塩をふりました。
  栗のようなじゃがいも♪

  次に揚げたのは、ブロッコリー
  フライ。
  上の方だけ衣をつけました。


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434_20151030203059227.jpg  その次に豚モモを揚げ、そして、
  手羽中を揚げました。
  手羽中は、醤油、酒、おろし
  生姜に一日つけ、市販の
  唐揚げ粉、フライの残り物
  (卵、小麦粉、パン粉)を
  揉み込んでから揚げました。

  おつみまに最適。











ということで、おかずプレートはこんな感じに仕上がりました。

 

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    写真右上に見えるのは、ブレンドしたソースです。




その他は、ご飯(子どもたちのみ)、コーンスープ、生野菜でした。


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 トンカツは、トンカツを
 一口食べたとうさんが
 鶏モモ? と聞くぐらい
 やわらかジューシーな
 仕上がりでした。

 おいしかったなぁ。







以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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