イタリアン焼そば

2015.11.01 (Sun)

         先 週 日曜日夕ご飯です


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 新潟っ子のソウルフード イタリアン焼そばを大阪で見つけました♪





631_20151026103457e1b.jpg  ホワイティ梅田にある
  新潟県のアンテナショップ
  じょんのびにいがた。

  じょんのびとは、方言で
  のんびりするという意味だ
  そうです。




 もしかして、イタリアン焼そばを取り扱っているかな? と
 思ってお店に入ってみたら、売っていました〜♪



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      イタリアン焼そば( 小国製麺 新潟県胎内市 )

  お店の方に聞いたら、新潟のスーパーでは、どこにでも
  置いてある新潟のソールフードですと教えてもらい
  ました。1パック2人前を1つ買いました。




633_20151026103500830.jpg 太麺、焼きそばソース、
 トマトソース入り。
 
 焼きそばソースは、ウスター
 ソースベースに香辛料などが
 プラスされていました。
 トマトソースは、昔食べていた
 ママーのソースみたい。



634_20151026103501ec9.jpg 太麺(お湯をかけ、水分を取ってから
 使用しました)
、キャベツ、もやし、
 コーンを強火で炒め野菜が
 しんなりしたら、ソースを
 入れて混ぜ、汁気がなく
 なったらお皿へ。湯煎して
 おいたトマトソースを
 かけたらできあがり。


 
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637_20151026103527b81.jpg  麺は、学校給食で食べていた
  ソフト麺を少し歯ごたえを
  プラスした感じ。トマト
  ソースを絡めてパクッ。
  うまうま。

  自分で再現したいけど、
  この麺がね〜手に入らない。
 

  ひまあゆさんによると、
  イタリアンには、名店が
  2つあるらしく、そちらも
  食べ比べをしてみたいなぁ
  と思いました。
  どこかで物産展しないかな。
  
  





その他のおかずは、お惣菜屋でかったメンチカツ、イカ天(写真無し)
そして、大阪王将の餃子、焼き豆腐のネギのせ焼き。



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641_2015102610355316b.jpg  ● 焼き豆腐のネギのせ焼き

  味噌、マヨ、すりゴマを
  混ぜ合わせ、ネギ、チーズを
  入れて混ぜ、カットした
  焼き豆腐の上にのせて
  レンジで加熱し、パプリカ
  パウダー、胡椒をふりました。

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 初もののイタリアン焼そばが食べられてラッキーな日でした。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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