孤独のグルメの真似っこ夕ご飯

2017.07.06 (Thu)


先週木曜日の夕ご飯は、孤独のグルメで登場したメニューを参考にして
作りました。
(孤独のグルメ 東京都文京区茗荷谷の冷やしタンタン麺と回鍋肉編)


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301_20170630094820cb6.jpg ●冷やし中華

 番組では、冷やしタンタン麺でした。
 ねりゴマ系が苦手なので、ゴローさ
 んが言っていた冷やし中華みたいな
 味というコメントを採用。
 冷やし中華に辛肉そぽろをのせました。



麺は生ラーメンを茹で、水切りしました。たれは冷やし中華のたれではなく、
旭ポンズにごま油、すりゴマを入れて作り麺に絡ませ、冷やしておいた皿へ。
番組でもお皿を冷やしていたので真似っこしました。


辛肉そぼろ(ミンチを豆板醤、三温糖、醤油、酒で炒め、ピーマンを加えた
もの)をのせ、たれも入れました。


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303_201706300948237ab.jpg 辛肉そぼろを混ぜる前に、
 たれが絡まった麺を食べ
 ました。おいしい♪

 次に辛肉そぼろを混ぜて
 食べました。ピリ辛いい♪

 いつもの冷やし中華より
 パンチがあって楽しかった
 です。







304_20170630094825245.jpg 同じ番組で観た日高四元豚の回鍋肉も
 真似っこ。スーパーで三元豚を見つ
 けたのでそれを使用しました。

 番組では白ご飯だったのですが、豆腐
 にしてみました。

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 豆腐で食べるのもグー♪





次回 の孤独のグルメは、「東京都品川区五反田の揚げトウモロコシと牛ご飯」
とのことだったので、一足早く、揚げ 焼きトウモロコシを食べました。


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薄皮をつけ、ラップをしてチンし、薄皮をとって魚焼きグリルで焼きました。
味付けは塩。今回はいただきもののワイン塩で食べました。


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このワイン塩は、赤ワインとシチリアの塩で作っているそうで、ワインの
旨味と渋みも加わって、一層塩辛さが増した気がしました。クセになりそう。


以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から7月10日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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CANTE GRANDE de ランチ

2017.07.06 (Thu)


グランフロントのテラスガーデンに行ったのですが閉鎖中でした


330_20170630091829496.jpg  なので、同じ階で写真だけ撮りました。
 コンデジのジオラマモードで。

 331_20170630091831823.jpg

 ヨドバシカメラの隣は工事中でした。
 34階建ての複合型高層ビル ヨドバシ
 梅田タワー(仮称) になるそうです。







332_20170630091832118.jpg ランチは、CANTE GRANDE
 グランフロント大阪店 北館1F
 でいただきました。









333_201706300918348ea.jpg 注文したのは、チキン
 カレー。

 まずは、ドリンクで乾杯。

 アイスティーとマンゴー
 ラッシー。
 マンゴーラッシーは、
 ミックスジュースみたい
 で、うまうまでした。





次にチキンカレーが運ばれてきました。
チキンカレーには、ライスかチャパティのどちらかがつくというので、
チャパティにしました。


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チャパティは全粒粉かな? しっかりとした食感。味は、昔祖父が作って
くれた 小麦粉と水でつくる流し焼きに似ていて懐かしかったです。


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カレーの辛さは、少し辛いかな? という程度で食べやすく おいしかったです。



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 チキンがたっぷり
 入っていました。

 もっとカレーを食べ
 たかったなぁ。









以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯記事です。


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