食パン工房ぱんどみーのパン

2017.05.16 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、食パンを食べました。



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(写真は一人前)




527_20170510124010a6f.jpg ランチをした洋食屋仔鹿の向かいに
 食パン工房ぱんどみーがあったので
 食パンを1斤買いました。
 沖縄の塩、種子島産のきび糖、北海
 道のバターなどを使用し、保存料や
 安定剤は不使用。食パンは焼き上げ
 る迄に13時間もかけているそうです。




528_20170510124012e0d.jpg パンを押したらきちんと生地が戻って
 くるよい生地。

 一口食べると、バターが口に広がり、
 甘さがやってきました。石窯で焼いて
 いるので皮はしっかり焼けていて、
 生地はしっとり。

 おかずを用意していたのですが、この
 リッチ生地のパンとは合いそうになか
 ったので、パンだけをじっくり味わっ
 てからおかずを食べました。











●ポトフ


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とうさんからリクエストをもらっていたので作りました。
具は、春大根、新玉ねぎ、人参、ネギ、シャウエッセン。

「ポトフ、いいね♪」とみんな喜んでくれました。




●百貨店で買ったお惣菜


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シャキシャキ系とポテトサラダ系を買ったのですが、どちらも生の玉ねぎが
入っていました。玉ねぎの辛さが比較的OKのとうさんが玉ネギを食べてく
れました。





519_20170510130919f31.jpg ●炒め物

 ミンチに塩胡椒をして炒め小松菜、
 醤油、酒を入れて炒め、卵、粉チ
 ーズを入れて炒めました。

 オムレツにしようかと思ったけど
 面倒になってこんな感じになりま
 した


 その他は、半熟目玉焼き(希望者のみ)
 イチゴでした。






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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  パン  |  Comment(0)

洋食屋仔鹿 de ランチ

2017.05.16 (Tue)


520_20170510123938dd7.jpg 洋食屋仔鹿
 (大阪市住之江区)
 ランチをしまし
 た。

 なんだか いい
 雰囲気の店。







店内は、カウンターとテーブル席。テープル席が満席だったので、カウ
ンター席にすわることになりました。その席からは、調理をしている姿
が見られる特等席♪


この日のサービスランチを注文しました。
まずポタージュが運ばれてきました。


521_20170510123940dd6.jpg

丁寧に作られた濃厚ポタージュでした。

ポタージュを飲み終えたころ、テーブル席が空いたので、そちらへ
どうぞと言ってもらったので移りました。調理風景は見られなくな
りましたが、広々、ゆったり、まったりできました。


ほどなくしてメインプレートが運ばれてきました。


522_20170510123941cc1.jpg

鰆のフライ、卵たっぷり入りのタルタルのせ、チキンカツ、サラダ、ポテト
サラダつき。

鰆もチキンも注文があってから、調理開始。手際のよい包丁さばきでした。


お皿をくるりと回して、チキンを正面にしてパチリ。


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524_201705101239443d2.jpg ムネ肉のチキンカツ。
 
 中はしっとりと仕上
 がっていて、うまう
 までした。











ナスグラタンも、ナスをカットするところから調理開始でした。
あっという間に こちら ↓ に変身。


 525_20170510124007b1c.jpg

酸味の効いたトマトソースは、粉チーズをかけるといい感じ。
友だちは、いっぱいタバスコをかけていました。大人〜。
私は、タバスコ未経験。一度TRYしてみるかな。



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、火曜日の夕ご飯です。


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