お赤飯と鯛蒸し

2017.05.13 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、お赤飯と鯛にしました。



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GW中初めての全員揃っての夕ご飯でした♪




●お赤飯


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GW中には一度は炊こうと思っていたお赤飯。GW終盤で登場させることが
できました。



●お汁


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お出汁に新玉ねぎ、しめじを入れて煮て、淡口醤油、酒、塩、ネギを入れて
仕上げました。



●鯛蒸し


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切り身鯛をカットして、お昼ご飯の鯛めしと夕ご飯のおかず用にわけました。
夕ご飯用は、鯛蒸し。クッキングシートに新玉ねぎ、しめじ、塩をふった鯛、
淡口醤油、酒を入れて包み、フライパンへ。水を入れて、蓋をし、蒸しました。



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ふわっと仕上がった鯛。味しみしみの新玉ねぎはうまうまでした。

ミー坊は、鯛料理が2回つづいて大喜び。トラちゃんは、鯛が食べられて、
にっこり。でも、鯛めしは食べたかったご様子



その他は、トマト、たくあん、チキンヒーロー揚げ、ハッシュドポテト、
レタスでした。


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チキンヒーロー揚げは、手羽中に市販の唐揚げ粉をつけて揚げたもの。
「久しぶりに食べた〜 」のコメントに「久しぶりに作ったぁ〜 」と
お返事しました。チキンヒーロー揚げ、やっぱりおいしいなぁ。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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鯛めし

2017.05.13 (Sat)


先週土曜日のお昼ご飯は、鯛めしにしました。



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(写真は3人前)


前日の夕ご飯で食べようと思っていた鯛めしでしたが、お弁当を買ってしまっ
たので、翌日に繰り越し。




621_20170507080637bbe.jpg ●鯛めし

 洗い米に規定量水を入れて吸水させ、
 切り身鯛に塩をふって魚焼きグリルで
 焼いた鯛をのせ、淡口醤油を入れて
 炊きました。

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 炊きあがったら鯛の身をほぐし、
 混ぜておにぎりにしました。


久しぶりの鯛めしは好評でした。お出かけをしていてこれを食べられなかった
トラちゃんは、鯛めしを食べたことを知って、がっかり。




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おかずは、ネギがたっぷり入った卵焼き、赤ウインナー、シャウエッセン。

そして、鯛みそときゅうり、大葉。


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625_2017050708070690d.jpg 鯛みそをきゅうりにつけてパクッ。
 あっ、もろきゅうみたい。

 コクがあって深みのある鯛みそ。
 焼きおにぎりにぬってもおいし
 そうです。






その他は、トマト、たくあんもありました。


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夕ご飯級のランチに大満足のとうさんとミー坊。
さて、夕ご飯は、どうするかな。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は土曜日の夕ご飯です。



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