お好み焼きとスイートポテト

2017.02.01 (Wed)


先週水曜日の夕ご飯は、お好み焼きにしました。



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961_20170126111617131.jpg ●お好み焼き

 みやっちの今日を振り返ってのみやっ
 ちさんのスナップエンドウ、キャベツ、
 液(小麦粉、ベーキングパウダー、卵、 
 だし汁)を混ぜ合わせました。
 フライパンへ。

 

962_20170126111618aa6.jpg エビ天入りのかきあげがあったので
 割って、のせました。

 豚バラは一度焼いて、余分な
 脂を取り除き、のせました。





963_20170126111620431.jpg 片面を焼き、ひっくり返して焼き、
 酒蒸しし再びひっくり返して、
 ソース類をかけ、半分だけチー
 ズをのせました。






カリカリに焼けた豚バラ、存在感のあるかきあげ、たっぷりのシャキシャキ
スナップエンドウと、いつもとは違うお好み焼きを楽しむことができました。






964_20170126111621c96.jpg 大好きな天むすも用意しました。
 天王寺で購入。


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966_20170126111643cc6.jpg デザートはスイートポテト。

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時代に合わせてリニューアルしてきた天王寺都ホテルの名物のスイートポテト
が、昔の味とサイズで復活とのこと。平日 限定20個のうちの2個を手に入れ
ることができました。1個200gのボリューム♪



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サツマイモの甘み、なめらかな生地。一口頬張り、これこれと思わず
心の声が漏れてしまいました。
懐かしい〜ウン十年前といっしょ♪




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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和酒和菜 みのり de ランチ

2017.02.01 (Wed)


980_20170125155906698.jpg 和酒和菜 みのり(大阪市天王寺区)
 に、ランチに行ってきました。

 店内に入ると「ご予約の方で
 すか?」と聞かれ、「違います」
 と答えると、「では、ここで」
 と二人掛けのテーブル席に
 案内されました。

 その後、くる方、くる方、皆
 さんご予約の方たち。
 飛び込みで入り、席があって
 よかったです。







ランチは1種類 みのり御膳のみ。

大きな素焼きのお皿が運ばれてきました。中には、小鉢がいっぱい。



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●お造り、ちぐさ焼き


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●魚、豆腐お野菜の煮物、酢の物


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もずくの酢の物は、にゅうめんの汁に少し酢が入った感じの味付け。
今までに食べたことのない味だったので、リピしたいなぁと思いました。




●ピーマン天、とり天、お浸し


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ピーマンが上手に揚がっていました。やさい天をもっといろいろ食べて
みたかったです。




988_2017012515594248b.jpg ●茶碗蒸し

 オレンジ色に見える濃厚茶碗蒸し。
 中に生麩とカニの身が入った贅沢
 茶碗蒸しでした。







989_20170125155943780.jpg 他には、ご飯、根野菜と厚揚げが
 入ったおいしい味噌汁、生野菜、
 金時煮などがありました。











992_201701251600058ff.jpg 食後は、四天王寺さんへお参りに
 行ってきました。

 お線香の匂い、ここに来ると落ち
 着きます。

 境内のしだれ桜は、まだまだでし
 た。
 桜が咲く時期に、また訪れたいで
 す。






 
 


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以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。



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