炊き込みご飯、モモ焼きとチョコ

2017.02.21 (Tue)


先週火曜日の夕ご飯は、前日の鍋の汁を使って炊き込みご飯を作りました。



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●炊き込みご飯



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前日、お鍋をしたものの〆までは行けず。お汁を取り置きし、鶏モモ肉、
人参、コンニャク、醤油、酒、塩、鶏ガラ顆粒を合わせて煮て、洗い米と
合わせ、土鍋で炊きました。
待望の炊き込みご飯は、うまうまでした。




●鶏モモ焼き



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鶏モモ肉をカットし、塩胡椒をして皮目から焼き、ひっくり返し、酒蒸し
した後、醤油、みりんを入れて煮絡めました。
付け合わせのナスは、カレーで煮ました。



その他は、里芋煮、ジャガイモ煮。



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 そして、コンニャク炒め。

 コンニャク炒めは、一度下ゆでし
 カットして、醤油、きび砂糖、
 だし汁、酒といっしょに煮て、
 最後にたっぷりすりゴマをふり
 ました。














●温豆腐



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京都仁助さんの豆腐を昆布といっしょに茹で、お皿へ。ポン酢とネギと
いっしょに食べました。みんなお気に入りの豆腐。阪神百貨店で購入し
ました。



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 とうさんの分は、冷や奴も
 プラス。

 仁助豆腐の♡バージョン。

 




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「おっ、♡〜」と喜んでもらえました。



食後は、みんなお待ちかねの手作りチョコタイム。



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チョコを湯煎して溶かし、オレンジジュース、バター、お酒を順に混ぜ
合わせ、冷やして、カットしました。



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毎年リクエストされるこのチョコ。昨年は、お酒を入れすぎて大変だった
ので、今年は、少しセーブしました。
「た、食べる手が止まらないよ〜」と好評でした。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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鶏モモ肉の甘酢煮弁当

2017.02.21 (Tue)


先週火曜日のとうさんのお弁当は・・・




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●ご飯、梅干し、しそ、ゆかり
●鶏モモ肉の甘酢煮
●ネギ入り卵焼き
●セブンイレブンのマカロニサラダ




●鶏モモ肉の甘酢煮



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鶏モモ肉をだし汁、醤油、きび砂糖、酒、酢で煮て、最後に水菜と
パプリカを入れて煮て、冷まし、水分を切ってお弁当箱へ。



                         


新潟のアンテナショップ じょんのびにいがたで買った甘酒を飲んでみました。




197_20170214083751c76.jpg ●甘酒

 (新潟県南魚沼市 八海醸造)
 原材料名 米麹(国内産)

 久しぶりに飲みました、甘酒。
 ほどよい甘さ、身体に染みい
 る感じ。
 
 身体が元気になりそうです。





 以上、本日2回目の更新でした。
 夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。






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