味噌焼きうどん & タコで副菜2品

2012.05.31 (Thu)

          月曜日夕ご飯です  

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      つるつるっと焼きうどんが食べたくて作りました。


      味噌ダレ焼きうどん by Mieおうち の材料少なめで~

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豚肉・キャベツを炒めて、うどん・味噌ダレ(味噌・醤油・酒・すりごま・砂糖)
入れて炒め合わせました。

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もやし・ネギを入れて絡め、醤油で味を調えました。
お母さんが、食欲のない時に「パワーをつけて~」とよく作ってくれた
一品。本当は、ニンニク入りなんだけど、割愛。
条件反射か? 食欲がなくても、おいしくいただけました。


           ● 焼きおにぎり

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  うどんが1人 半玉ずつだったので、焼きおにぎりも作りました。
  ご飯にじゃこと醤油を混ぜて、グリルで焼きました。


汁物は、大粒なめこあんと豆腐。

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   大粒なめこをだし汁で煮て味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ
   豆腐を入れて温めて、器へ。

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副菜は、タコを使って2品。


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     タコ・マヨ・マスタード・酢・胡椒を和えました。

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   タコ・塩もみきゅうり・酢・醤油・砂糖・ゴマ油・
   すりゴマを和えました。


以上、本日2回目の更新でした。


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タラの揚げ焼き弁当 & アイスクリーム

2012.05.31 (Thu)

日曜日の夕ご飯のシメは、NEW ウエハースサンド (林一二株式会社)でした。

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アイスをクッキーでサンドしたものは食べたことがあったのですが
ウエハースタイプは初めて。一生懸命噛まなくても、アイスに到達するので
嬉しかったです。ウエハースは、炭酸煎餅みたいな感じで、アイスの味を
損なうことなく、おいしくいただけました。

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      月曜日とうさんお弁当です

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     ● 混ぜご飯 / 梅干し / しそ
     ● タラの揚げ焼き / 赤ウインナー / 卵焼き
     ● ひじきの煮物+マヨ / サニーレタス


           ● タラの揚げ焼き

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塩麹に漬けていたタラの塩麹をとって、小麦粉・卵・パン粉+粉チーズを
つけて、多めの油で揚げ焼きにしました。
ふっわっとした身が魅力的な一品でした。


ご飯は、ひじき煮(ひじき・煮大豆・とうもろこし・人参・ツナ)を混ぜました。

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ひじき煮は、卵焼きの具としても使おうかと思ったのですが・・・
前日の夕ご飯の時にいろいろあって、今回は取りやめました~
また今度混ぜ混ぜして卵焼きを作ろうと思います。

 
         中学生お弁当です

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