カレーうどん、ライスコロッケ

2017.09.10 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は牛すじカレーでした。
カレーうどんも食べたいし、カレーライスコロッケも食べたいしということで
両方作っちゃいました


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●カレーうどん

とうさんが買って来てくれたお土産のうどんもこれにておしまい。
カレーうどんで食べました。


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カレーは薄めずにそのままかけました。贅沢気分。
トッピングは揚げ茄子と揚げパプリカにしました。

コシのある麺にカレーが絡まっていい感じ。素揚げしたお野菜も
うまうまでした。



●ライスコロッケ


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炊きたてのご飯にカレー、醤油、とんかつソースを入れて炒め合わせ、冷まし、
ベビーチーズを入れておにぎりにし、フライ衣をつけて揚げました。



490_2017090411090067a.jpg チーズ入りで
 テンションアップ。

 ライスコロッケに
 うどんのカレーを
 つけると、さらに
 うまうまでした。








以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレー

2017.09.09 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、牛すじカレーを食べました。



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521_20170903091232c51.jpg 下処理して、煮て、冷やし、脂を
 取り除いて冷凍していた牛すじを
 解凍し、玉ねぎ、ジャガイモ、水
 と一緒に煮て、ルーを入れて煮て、
 冷まし、食べる時に温めました。






一度やってみたかった国産牛ステーキのせにしました。そして卵もトッピング。



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ステーキは、塩胡椒、酒で仕上げました。ステーキを味わって、カレーを
頬張って、贅沢気分でした。



その他は、サラダ(レタス、キュウリ、パプリカ)、福神漬けでした。



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翌日の朝ご飯は、ご飯にカレー、醤油、とんかつソースを合わせて炒めました。



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まだカレーが残っています・・・どうやって食べようかな〜。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレー

2017.07.23 (Sun)


先週日曜日の夕ご飯は、牛すじカレーでした。
牛すじカレーライス→牛すじうどんときて、再びカレーライスでした。



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●牛すじカレー


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ジャガイモと水、ルーを追い足ししました。



新潟県のアンテナショップ じょんのびにいがた(ホワイティ梅田)に行ったら
店頭でお野菜が売られていました。店員さんに「枝豆の味見をどうぞ」
と言われ味見をしたら、まぁ、おいしいこと。即買い。


594_201707180921235f0.jpg ●新潟えだまめ おつな姫

 香りがよく、甘みも強め、みず
 みずしく、茶豆風の味が口に広
 がりました。
 今まで食べた枝豆の中でも上位
 に入るおいしさで、とうさんが
 メロメロに。

 おつな姫をググってみたら収穫
 量が少なく希少な枝豆。茶豆風
 味が特徴の早生品種の中で一番
 おいしいといわれている枝豆だ
 そうです。素敵な枝豆に出合え
 てラッキーでした。









592_201707180920599ed.jpg ●田村農園 やきなす

「なす王国の新潟で、新潟市北区
 笹山地区から門外不出といわれる
 『やきなす』」も店員さんからす
 すめられました。試しに1本購入。

 ←キュウリと並べてみました。


パッケージに、レンジでチンしてと書いてあったので、それを参考に
してレンジ加熱し、カットして、旭ポン酢につけました。


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ナスのクセはなく、果肉がやわらかく、とろりとした食感。旭ポン酢以外は
なにも入れなかったのですが、おいしいお出汁につけたような仕上がり。
ナスの自然の甘さがポン酢と絡み合っていい感じ。




595_20170718092124482.jpg こちらも じょんのびにいがたで
 購入したアスパラガス。

 酒蒸しして、塩、マヨ、チーズを
 のせ、チーズがとろりとしたら胡
 椒をふってできあがり。

 みずみずしいアスパラでした♪














以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー

カレーうどん

2017.07.22 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。



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麺は讃岐うどん半生麺を使用。カレーは薄めず、そのままかけて食べました。



デパ地下で買った 炙りタコのカルパッチョ。


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炙ったタコは風味が増しておいしかったです。柔らかさもあって
うまうま。とうさんが気に入って食べていました。



麒麟のまち de ランチをしたときに店舗で売っていたチーズっち
(創業慶応元年とうふちくわの里鳥取・ちむら)


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生地の中にたっぷりチーズが練り込まれていました。生地の食感はもっちり
系でうまうまでした。



551の焼売を焼いてみました。



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出汁巻き卵は作りました。


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そのまま食べてもおいしいけれど、カレーにつけて食べるとさらにグー♪



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレー

2017.07.21 (Fri)


先週金曜日の夕ご飯は、牛すじカレーでした。



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686_2017071508144684e.jpg きれいな牛すじを見つけたので
 3パック買って茹で、冷蔵庫で一晩
 置き、白い脂の部分を取り除き、
 再加熱し、冷まして、牛すじカレー
 に使う以外のものは冷凍しました。

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 牛すじカレーには、玉ネギ、人参、
 そしてたっぷりのジャガイモを入
 れて作りました。
 冷めたら冷蔵庫に入れ、食べる前に
 再加熱しました。
 ご飯は土鍋ご飯にしました♪




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牛すじ、トロン。ジャガイモゴロゴロのカレーはおいしかったです。



691_20170715084021cf8.jpg その他は、カレーのおともの福神
 漬け、鳥屋さんのモモ肉の唐揚げ。
 キャベツの千切りにゆで卵でした。


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 ゆで卵はカレーの上に。







693_2017071508404346f.jpg むしょーに食べたくって
 買ったヨーグルト。
 フルーツが入ったものを
 食べました。
 
 少し甘い味付けでしたが、
 お口はさっぱりしました。










この日出合った今年初の朝顔とヒマワリ。コンデジで撮りました。



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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレーうどん

2017.06.17 (Sat)


先週金曜日の夕ご飯は、牛すじカレーうどんにしました。



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前日から楽しんできた牛すじカレーもこれでおしまい。
カレーが十分残っていたら、そのままうどんにルーをかけたいけれど、
あまり残っていなかったので、かさ増し。
水、醤油を足してルーを少し薄め、讃岐うどんを入れて温め、生卵と
ネギをトッピングしました。



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202_20170610122314614.jpg お出かけ先で天むすを見つけたので
 買いました。
 
 この天むすを見てしまうと高確率で
 買ってしまいます。

 今回は、カットして天むすの中を
 アップ♪



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先週土曜日の昼ご飯は、うどんでした。かき揚げはスーパーでゲット。



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夕方の更新は、土曜日の夕ご飯記事です。


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09:30  |  牛スジ・カレー

牛すじカレー

2017.06.15 (Thu)


先週の木曜日は、牛すじカレーを食べました。



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291_20170609183105f3d.jpg ●牛すじカレー

 下処理して煮込んで冷凍していた
 牛すじを解凍し、ジャガイモ、玉
 ねぎ、人参、水を入れて煮て、
 ルーを入れて煮て、冷まし、食べ
 る時に温めました。




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大きめカットのジャガイモがゴロゴロとしたカレーが好きです。
久しぶりの牛すじカレー♪ うまし♪




293_20170609183108f27.jpg ←朝作った福神漬け風(前記事)

 ↓半日後にはこんな感じ。


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大根が、市販の福神漬けに一番よく似ていました♪



おかずは、チーズのパリパリ、ゆで卵、カリカリベーコン、ポテトマカロニ
サラダ、レタスを用意しました。



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翌日は、パンといっしょに牛すじカレーを食べました。



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以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から6月19日までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  牛スジ・カレー  |  Comment(9)
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