ブリのピリ辛弁当

2017.05.30 (Tue)



先週火曜日のとうさんのお弁当は・・・




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●ご飯、梅干し、しそ、ふりかけ
●ブリのピリ辛煮
●牛肉とオクラ焼き
●ミニトマト




981_20170523101140dd6.jpg ●ブリのピリ辛煮

 ブリを焼き、豆板醤、
 黒糖、酒、醤油、ほう
 れん草と煮て、すり
 ゴマを入れました。









983_20170523101823ce8.jpg ●牛肉とオクラ焼き

 舞茸を焼き、オクラを
 焼き、牛肉を焼いて
 醤油、酒、胡椒を絡め
 ました。









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09:30  |  お弁当 魚

ブリのレンジ煮弁当

2017.05.26 (Fri)


先週金曜日のとうさんのお弁当は・・・


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●わかめと鮭ご飯
●梅干し、味付け昆布
●ブリのレンジ煮
●ポテトサラダ




151_20170519092702e1c.jpg ●ブリのレンジ蒸し

 ブリ、舞茸、レンコン、アスパラ、
 醤油、みりんを皿に入れてラップを
 してレンジにかけ、冷ましました。
 



152_20170519092703ff8.jpg お弁当が1つだけなので
 楽ちんな方法で仕上げ
 ました。

 野菜は、前日の夕ご飯の
 付け合わせ食材を使用し
 ました。









153_201705190927057f0.jpg ●わかめと鮭ご飯

 「食材探検 おかわり!
 にっぽん わかめ~岩手・
 宮古市~」という番組で
 観た後醍醐天皇が愛した
 わかめおにぎりを参考に
 作りました。
 「日本料理 柳原尚之さん
 つまみ御料」のレシピ。




番組ではカットわかめを焙炉(ホイロで香ばしく焙り、もんで細かくしていましたが、
焙炉のない場合は、フライパンなどで空煎りをするとのことで、こちらを採用。

乾燥したわかめを煎って使う発想がなかったので、新鮮な感覚でした。
わかめを煎って使うと旨味が凝縮された感じでした。
(今回使用したわかめは、わかめご飯用のもにしました)

これだけでもおいしいところ焼き魚をプラス。番組ではカマスの干物を焼いて
ほぐして使っていましたが、瓶詰めの鮭フレークを使いました。楽ちん。

わかめを煎るのは一手間ですが、旨さがアップするのなら、した方がいいなと
思いました。おいしかったなぁ。


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09:30  |  お弁当 魚

ブリの揚げ浸し弁当

2017.05.25 (Thu)


先週木曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●ご飯
●味付けこもち昆布
●おかかジャコ
●梅干し、しそ
●ブリの揚げ浸し
●冷凍鶏の南蛮揚げ
●ミニトマト




183_201705180906047db.jpg ●ブリの揚げ浸し

 ブリ、レンコンに片栗
 粉をつけて揚げ、たれ
 (旭ポンズ、だし汁)に
 つけました。ほうれん
 草は一度茹でてたれに
 入れました。






 
182_20170518090603d4f.jpg ●おかかジャコ

 かつおの削り節、ジャ
 コ、醤油を混ぜ合わせ
 ました。

 ご飯のすすむ一品。








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09:30  |  お弁当 魚

焼タラコ弁当

2017.05.16 (Tue)


先週火曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●ご飯、梅干し、しそ
●焼タラコ
●卵焼き
●冷凍鶏南蛮
●かまぼこ、ハム、レタス




ミー坊のお弁当です 



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最近食べたおつまみは、冷凍たこやきでした。



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冷凍たこ焼きをチンして、ソースとマヨをかけました。ほろ酔い気分で
ソースをかけたら、ドバッと出てしまい、たこ焼きがソースの海に



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09:30  |  お弁当 魚

鮭のっけ弁当

2017.05.09 (Tue)


先週月曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●ご飯、蒸し塩鮭、大葉、梅干し
●たっぷりネギ入り卵焼き
●きゅうりと生ハム
●冷凍ナポリタン
●ミニトマト



ミー坊のお弁当です 



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994_20170501105051740.jpg 朝ご飯はマーラーカオでした。
 見つけたら、つい買ってしまう
 一品。







995_20170501105052e9d.jpg 相変わらずおいし
 かったです。













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09:30  |  お弁当 魚

ブリの照り煮弁当

2017.04.28 (Fri)


先週金曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●ご飯、梅干し、ふりかけ
●ブリ照り煮、大葉
●味付け数の子
●冷凍鶏マヨバーグ
●ミニトマト




501_2017042109110282f.jpg ●ブリ照り煮

 下処理したブリの両面を
 焼き、醤油、酒、みりん、
 酢を煮絡めました。
 (前日作りました)











ミー坊のお弁当です 



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505_201704210911055f7.jpg 朝ご飯は、カレーのリメイク。
 
 前日作ったカレーに、ご飯、ネギ、
 醤油、ソースを合わせて混ぜ、
 耐熱皿へ。


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食べる直前にチーズをのせてレンジで温めました。福神漬け添えたら
朝ご飯のできあがり。



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おいしんだなぁ〜これがっ。



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鮭弁当

2017.04.10 (Mon)


先週月曜日のとうさんのお弁当は・・・


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●ご飯、うめぼし、海苔の佃煮
●塩鮭(レンジでチンしました)
●卵焼き
●冷凍鶏マヨバーグ
●きゅうり、ミニトマト



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