鯛飯

2017.01.09 (Mon)


先週月曜日(1月2日)の夕ご飯は、にらみ鯛で鯛飯を作りました。




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892_20170102063203ef1.jpg  ←にらみ鯛

 元旦から食卓に上がっていた
 この鯛を、やっと食べられる
 時がやってきました。





●鯛飯


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洗い米に水と昆布を入れてしばらく置き、酒蒸しした鯛をのせて炊きました。
蒸らしが終わったら、鯛を取り出して骨を取り、ご飯と混ぜ合わせ、醤油を
入れて味を調えました。



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鯛飯のできあがり。お一人様2膳まで。




おかずは、いただきものの海老イモと黒豚の炭火焼きにしました。



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その他は、卵焼き、シャウエッセン(ボイルして焼きました)、千枚漬け、
レタス。



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海老イモは、煮たものと、煮てマヨ、胡椒を和えたものの2種類を用意しま
した。


冷蔵庫にたっぷの入っていた食べ物・・・消えちゃった



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  家族 2017

1月2日のお昼ご飯

2017.01.09 (Mon)


先週月曜日(1月2日)のお昼ご飯は、おせちの残りを食べました。




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前日(元旦)夕ご飯用のおせち


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ブリの照り焼きは、翌日のメインだから食べないで〜とMieさんストップ。
それ以外は、自由に食べたもらったのですが、煮物、酢の物、かまぼこなどが
残ったので、翌日のお昼ご飯でいただきました。

 

●混ぜ寿司



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おせちの新ゴボウ煮、レンコン煮、金時人参煮、かまぼこを小さくカットし、
だし汁、醤油、みりんといっしょに軽く煮て水分を取り、酢飯と混ぜ合わせ
ました。




●おかず



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ブリの照り焼きは、酒蒸しして温めました。酢れんこん、千枚漬け、昆布煮、
里芋煮、数の子の醤油漬けをお皿に並べました。汁物は、即席のしじみ汁に
しました。

おせち料理は、これで おしまい♪




食後のデザートは、新大阪駅で買ったふぞろい品の冬のくちどけポッキー。



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ミー坊は、普通に楽しんだ後は、チョコの部分上手に取り除き、
「見てみて〜トッポみたい〜」と自慢してきました。
家ではいいけど、お外ではしないでね



夕方の更新は、夕ご飯記事です。


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