エビピラフと鶏の丸焼き

2017.08.12 (Sat)


549_2017080611085017f.jpg 先週土曜日は淀川花火
 大会でした。

 ミー坊は天神祭に引き
 続き、こちらも見に行
 きました。元気〜

 とうさんと私はリアル
 タイムでテレビの花火
 を、トラちゃんは録画
 の花火を楽しみました。





その日の夕ご飯はこちら。



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551_20170806110853b13.jpg ● エビピラフ


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 むきえびが安かったので、エビ贅沢
 使いのエビピラフを作りした。
 うまうま。








553_20170806110856466.jpg それでもエビが残った
 ので、エビのあられ焼
 きを作りました。

 あられカリッ、エビ
 プリッ。









 
 
554_201708061109222c5.jpg メインは、鶏の丸焼き。
 
 ランチ(前記事)をした横
 の店BELLOTAでは鶏の
 丸焼きのテイクアウトが
 あり、夕ご飯にいいなと
 思って購入しました。






BELLOTAはスペイン最高峰の生ハム『ベジョータGYOKURO』と名物ロースト
チキンのスペインバルだそうです。



556_20170806110925fc8.jpg 鶏の丸焼きとポテトはオーブンで
 温め直しました。

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 小ぶりの鶏だなぁと思ったのですが
 身はびっしり。食べ応え十分でした。
 全部食べきれず、翌日持ち越しに。





 
558_20170806110926e42.jpg 鶏の丸焼きにポテトがついていると
 知らず、ジャガイモ、レンコン焼き
 の下準備をしていたので、鶏と一緒
 に焼きました。

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560_20170806110953981.jpg 生野菜は、レタスと
 三つ葉にしました。

 いい箸休めでした。











〆は、エビピラフのチーズ焼き。


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エビピラフをフライパンに入れ、チーズをのせて溶かし、コストコのカリカリ
ベーコンをトッピングしました。うまし♪



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  季節 2017

奉納花火の日の夕ご飯

2017.08.01 (Tue)


85_20170726090620919.jpg 先週火曜日(7月25日)は
 天神祭 奉納花火でした。

 お祭りには行かず、天神
 祭の番組を見つつ夕ご飯
 を食べました。涼しい。

 録画もしたので、とうさん
 も花火を見ながら夕ご飯
 が食べられました。

( ↑ 天神祭の番組を写真に撮りました)



↓ 天神祭奉納花火の日の夕ご飯です。



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87_201707260906233f7.jpg ●パラ寿司

 酢飯に、煮ておいたゴボウ、人参、
 蒲鉾を混ぜ、エビ、スモークサー
 モン、蒲鉾をトッピングしました。






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イクラなしでしたが、彩りもよくお祭りらしいパラ寿司になりました。


お祭りの屋台で食べるものと言えば・・・イカ焼き、鶏唐かなと思って
用意しました。鶏唐は、手羽中揚げ焼きにしました。


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ご飯のおともは、金平(ゴボウ、人参、ピーマン)、シャウエッセン焼き、
味付け昆布、梅干し。


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93_20170726090920dc7.jpg ●緑ナスの焼き浸し

 なが〜い緑ナスをスーパーで
 見つけました。
 キュウリといっしょに記念撮影。

 魚焼きグリルで焼いて、皮を取り、
 めんつゆにつけました。



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この色のナスは、めんつゆ漬けがおいしいなぁと思います。




96_20170726090925e17.jpg 鶴橋に行った時に
 黄工場長さんの店が
 見つけられず、スー
 パーで工場長さんの
 キムチを買いました。

 工場長さんの鶴橋店
 は、随分前に移転し
 ていました。
 調べていけばよかっ
 たです。




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  季節 2017  |  Comment(5)

フライング 土用の丑の日の夕ご飯

2017.07.29 (Sat)


先週土曜日(7月22日)は、ちょっとフライングですが土用の丑の日(7月25日)
意識した夕ご飯にしました。土用の丑と言えば、うなぎだと思うのですが
私がうなぎNGにつき↓ こんな夕ご飯になりました。



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●お好み焼き


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豚玉とジャガイモ明太子の2種類を焼きました。


「う」のつく食べ物を考えたのですが、献立にできるラインナップを
思いつかず。結局、お好み焼きの上に「う」の文字を書いて、「う」の
ついた食べ物としました。



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(「う」と書いた豚玉 / ジャガイモ明太子 / チーズのカリカリ )




406_20170724092825727.jpg ●土用のシジミ

 久しぶりのシジミ汁。
 身までおいしく食べ
 ました。











ホットプレート第2弾は、エビ・豚入り焼きそばとシャウエッセン焼き。



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エビNGのミー坊がいなかったのでエビを使用しました。エビぷりっで
うまうまでした。焼きそばは、焼いてすぐもいいけれど、ぱりっとなる
まで焦がしたのも好きです。


土用の丑の日で食べたいものは食べたので、本番は、ゆったりとした気持で
望めそうです。土用の丑の日は7月25日。友だちの誕生日&天神祭奉納花火



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  季節 2017

子どもたちのランチ

2017.05.18 (Thu)


GW中に子どもたちが食べたランチ画像をもらったのでアップします。


グルメ ロムレット (大阪市北区 大阪マルビル店)


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 ショーケースの
 お料理にそそら
 れてお店へ。











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オムライスは、バターがよく効いていたそうです。私がバターを使わず
オムライスを作るので、よけいにバターが気になったのかも。




455_20170512161935df2.jpg デザートは、パフェ専門店 プリンセス
 クラブ(大阪市北区 ヘップファイブ店)

 一度食べてみたかったんだって
 ←こんなパフェ。

 
















456_2017051216193663e.jpg ららぽーとEXPOCITY
 ご当地丼ぶり屋台(大阪府吹田市)
 漬けマグロ丼。

 ちゃんと温玉を割って写真を
 撮ってくれてる



 以上、子どもたちがくれた
 画像でした。




 夕方の更新は、木曜日の
 夕ご飯記事です。
 本日2回目の更新でした。





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12:30  |  季節 2017

お赤飯と鯛蒸し

2017.05.13 (Sat)


先週土曜日の夕ご飯は、お赤飯と鯛にしました。



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GW中初めての全員揃っての夕ご飯でした♪




●お赤飯


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GW中には一度は炊こうと思っていたお赤飯。GW終盤で登場させることが
できました。



●お汁


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お出汁に新玉ねぎ、しめじを入れて煮て、淡口醤油、酒、塩、ネギを入れて
仕上げました。



●鯛蒸し


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切り身鯛をカットして、お昼ご飯の鯛めしと夕ご飯のおかず用にわけました。
夕ご飯用は、鯛蒸し。クッキングシートに新玉ねぎ、しめじ、塩をふった鯛、
淡口醤油、酒を入れて包み、フライパンへ。水を入れて、蓋をし、蒸しました。



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ふわっと仕上がった鯛。味しみしみの新玉ねぎはうまうまでした。

ミー坊は、鯛料理が2回つづいて大喜び。トラちゃんは、鯛が食べられて、
にっこり。でも、鯛めしは食べたかったご様子



その他は、トマト、たくあん、チキンヒーロー揚げ、ハッシュドポテト、
レタスでした。


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チキンヒーロー揚げは、手羽中に市販の唐揚げ粉をつけて揚げたもの。
「久しぶりに食べた〜 」のコメントに「久しぶりに作ったぁ〜 」と
お返事しました。チキンヒーロー揚げ、やっぱりおいしいなぁ。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  季節 2017

あくまき

2017.05.11 (Thu)



722_2017050414232480f.jpg 先週木曜日の朝ご飯は、お義母
 さん手作りのあくまきを食べま
 した。あくまきは、きな粉と黒
 砂糖を混ぜたものをかけて食べ
 るのですが、それらも同封され
 ていました。




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あくまき・・・
 「作り方は、ざるに布を敷いて、木炭をのせ、熱湯をかけてあくを
 とり、そのあくの中に洗ったもち米を一晩つけて、竹の皮で包み、
 あく汁で3~4時間煮続けます by 過去記事


竹を結んでいる紐を使ってあくまきをカットしました。


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そして、きな粉と黒砂糖をかけてパクッ。


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もちっとした食感、独特のクセが食べ慣れている人には、たまらない
らしいです。食べ慣れていない人は、きな粉黒砂糖をたっぷりかけて。



本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。


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09:30  |  季節 2017

三色餅と焼きそば

2017.04.15 (Sat)


先週土曜日の朝ご飯は、お義母さんが送ってくれた三色餅を食べました。



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三色餅をレンジでチンし、きなこ砂糖をたっぷりかけました。
これを食べたとうさん・・・食欲に火がついたようで、お餅のおかわり。


2皿目は、醤油、みりんを絡めました。



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久しぶりのお餅にテンションアップ。お餅が余ったら冷凍しなくてはと
思っていましたが、あと1回分で終了予定。冷凍の必要はなさそうです。



                         



お昼ご飯は、とうさんと二人。お花見に行きたかったけど、あいにくの雨。
ということで、おうちランチになりました。



62_20170409073940ce6.jpg ●日清焼きそば

 日清焼きそばはミー坊の大好物なの
 ですが、最近は、私が食べることの
 方が多いかも
 





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その他は、チーズ入り笹かまぼこ、シャウエッセン、きゅうりを用意しました。

とうさんに「お昼は、日清焼きそばでいい?」と聞いていたので、このプレートを
見て「バージョンアップしてる〜」と喜んでくれました。



夕方の更新は、土曜日の夕ご飯です。


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09:30  |  季節 2017
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