豚肉巻き弁当と青桃ジャム

2016.12.07 (Wed)


先週水曜日のとうさんのお弁当は・・・



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●豚肉巻きおにぎり
●レタス、きゅうり
●ネギ入り卵焼き、ミニトマト




●豚肉巻きおにぎり


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炊きたてのご飯にゆかりを混ぜ、にぎり寿司ぐらいの大きさの俵型に握り、
豚肉を巻き、全面を焼いて、醤油、みりん、酒を入れて蒸し焼きにし、
全体を絡めてできあがり。





子どもたちのお弁当です 



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京都に行ったときに立ち寄った寿庵。



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256_20161130094342835.jpg 収穫前の青桃を使って作ったジャムの
 試食をしたら、おいしかったので、
 買ってかえりました。

 クラッカーに塗って、みんなに食べ
 てもらったら、みんなの好きな味で
 した。


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 初めて、青桃というのを食べましたが、
 青リンゴのような酸味がたまりません
 でした。リピしたいおいしさでした♪








以上、本日2回目の更新でした。次の更新は、14時です。


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12:00  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻きおにぎり弁当

2016.06.28 (Tue)


先週火曜日のとうさんのお弁当は・・・


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● 豚肉巻きおにぎり
● レタス
● 豚肉とアスパラのカレー炒め
● ミニトマト



● 豚肉巻きおにぎり


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炊きたてのご飯にゆかり、梅干しのしそを入れて混ぜ、小さい俵型に握り
豚ウデで巻き、全面を焼き、醤油、酒、みりんを入れて蒸し煮にし、
最後に蓋をとって、煮汁を絡めました。




335_20160621130502d85.jpg ● 豚肉とアスパラのカレー炒め

 豚ウデを炒め、アスパラ、
 カレー粉、ケチャップ、
 醤油、塩胡椒を入れて
 炒めました。




 

子どもたちのお弁当です 


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本日はあと2回(12時、16時半)更新予定です。


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09:30  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻き弁当

2016.06.01 (Wed)


先週水曜日のとうさんのお弁当は・・・


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● 豚肉巻きおにぎり、塩ネギ生姜
● 卵焼き、ミニトマト、ピーマンのナムル風




● 豚肉巻きおにぎり


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炊きたてのご飯にゆかりを入れて混ぜ、握り寿司ぐらいの大きさに握り、
豚肉を巻きました、


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豚肉巻きおにぎりの全面を焼き、酒を入れて酒蒸しし、醤油、みりんを
絡めました。



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  味変用に塩ネギ生姜をトッピングしました。ノーマルもよし、
  トッピングを楽しむのもよし。






457_201605251124084de.jpg  ピーマンのナムル風

  ブログ友だちがピーマンの
  ナムルを作っていたので
  真似っこ。すぐに作らない
  と、忘れてしまう〜。

  ピーマンをチンし、酢、
  塩、すりゴマ、ごま油を
  和えました。



ピーマンでナムルを作ったことがなかったのですが、これ、おいしかった
です。食感もいいし、ごま油と酢との相性もばっちり。





トラちゃんのお弁当です


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この日は、小学校の図書館ボランティアの日でした。ボランティア見学者が
来るというので、どきどき。
子どもを小学校に通わせている現役のママさんたちが見学者でした。
まぁ〜お若いっ

概要を説明し、実際に体験をしてもらい、見学終了。
どきどきしながら メンバーになってくれるかどうかリーダーが聞いたところ、
みなさんOKでした   これから、楽しくなりそうです。
そして、ボランティアメンバーの平均年齢が下がったなり



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。



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12:00  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻きおにぎり弁当

2016.04.22 (Fri)


先週金曜日のとうさんのお弁当は・・・


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● 豚肉巻きおにきり
● レタス、ミニトマト
● 豚肉の甘辛炒め入り炒り卵
● 冷凍クリームコーンコロッケ






● 豚肉巻きおにきり




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豚肉専門店にお買い物に行けたので豚ウデを買いました。

そのお肉をゆかりおにぎりにくるりと巻いて全面を焼き

酒蒸しし、醤油、みりんを絡めました。






● ミニトマト


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ARROW TREE(ホワイティうめた店)で買ったミニトマトは、

畑でもぎとって食べた時のトマトの匂いがしました。

そして、むっちゃ甘くておいしかったです。







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   新生活に合わせ弁当
  箱も新調。弁当箱は
  それぞれ子どもたちが
  買いにいったのですが
  同じ大きさのものを
  買ってきました








トラちゃんのお弁当は、とうさんといっしょで豚肉巻き

おにきり3つ。




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ミー坊のは、おにぎり2つで野菜増量しました。



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おにぎり2つ・・・ランチ中に食べ終えられるかな。


本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。







  

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09:30  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻き弁当

2016.03.16 (Wed)


先週水曜日のとうさんのお弁当は・・・


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● 肉巻きおにぎり、レモン、梅干し、しそ
● いかなごの釘煮
● 豚肉炒め、いかなごの釘煮入り卵焼き




● 豚肉巻きおにぎり


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炊きたてのご飯にゆかりを混ぜて、小さい俵型のおにぎりを握り豚ウデを巻き、  

全面を焼き、専醤(超甘口醤油)、酒を入れて蒸し煮にしました。

今回は、レモンを添えてみました。レモンをかけると一気に爽やかさがやって

きました。紅塩をちょい足しすると味がしまってうまうまでした。




883_20160309093629cfe.jpg   ● 豚肉炒め

  豚肉に塩胡椒をして炒め
  スナップエンドウ、醤油、
  酒を入れて炒めました。









子どもたちの朝ご飯は  (写真は 一人前 )
  

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またもやブランチになるのかな? と思ったら、比較的早く起きてきました。

「多かったら、お昼に・・・」って言ったら、「ぜんぜん食べられます

とのこと。

あちゃ〜お昼ご飯もしっかり作らなくっちゃあ。



本日はあと2回(13時、16時半)更新予定です。



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09:30  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻きおにぎり弁当

2016.02.26 (Fri)


       先 週 金曜日とうさんお弁当です
 

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         ● 豚肉巻きおにぎり
         ● レタス、ミニトマト





           ● 豚肉巻きおにぎり



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炊きたてのご飯にゆかりを混ぜ、小さめの俵型おにぎりを作り、豚ウデで

巻き、全面を焼き、醤油、みりん、酒を入れて蒸し焼きにしました。



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  お弁当、朝ご飯で

  全部なくなって

  しまいました。









                         


この日は、ランチバイキングの約束をしていました。ランチを堪能しよう

と思ってウオーキングを1時間しました。



619_201602192142098d0.jpg  大阪の公園って、サクラの木が
  
  多い気がします。なかなか

  今見頃の梅に出会えず。


  公園をいくつか回ったら

  見つけました。梅ちゃん。

  高い部分にしか咲いて

  いなかったので、コンデジ

  ズームで寄って撮りました。

  

梅も撮れたし、お腹もすいたし。準備万端、ランチ会場へ。

このつづきは、次の更新(12時)で。




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09:30  |  肉巻きおにぎり

豚肉巻きおにぎり弁当

2015.12.24 (Thu)


      先 週 木曜日とうさんお弁当です


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       ● 豚肉巻きおにぎり、ブロッコリー
       ● 牛肉の甘辛炒め入り卵焼き
       ● 金時人参のなます





            ● 豚肉巻きおにぎり


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  炊きたてのご飯にゆかりを入れて混ぜ、豚ウデで巻き、全面を
  焼いたら、酒、醤油を入れて蒸し煮にし、最後に醤油、みりんを
  入れて煮絡めました。



244_201512170955233ff.jpg  ● 牛肉の甘辛炒め入り卵焼き

   前日のおかずが残ったので
   卵焼きの具にしました。

   具を刻んで、卵液(卵、砂糖、
   塩、醤油)で包みました。


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本日はあと3回(11時半、14時、16時半) 更新予定です。


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09:30  |  肉巻きおにぎり
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